Curry au lait de coco
- 350 g de lentilles cuites au naturel
- ½ litre de lait de coco
- 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
- 1 oignon haché.
- 2 gousses d’ail

Cuire les lentilles avec un bouquet garni et les deux gousses d’ail selon le temps de cuisson prescrit sur le paquet. Les saler au dernier moment.
Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile puis ajoutez tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant 5 minutes et servez bien chaud avec du riz basmati.

Hop hop, vite fait et y'a tout ce qu'il faut

RIZ AUX BANANES

Préparation et cuisson : 30 minutes
2 verres de riz basmati parfumé
4 verres d’eau
2 gros oignons
4 bananes (de préférence plantain)
2 poignées de raisins secs
1 ou deux œufs par personne
Huile de tournesol
Curry
1 boite de coulis de tomate.

Rincer le riz à l’eau claire, mettez le dans une grande casserole. Rajoutez l’eau froide et faire cuire 30 à 35 minutes en fonction de la variété de riz. Salez en fin de cuisson.
Coupez les oignons en fines rondelles et les faire revenir dans l’huile. En fin de cuisson rajouter les raisins secs et bien mélanger le tout quelques instants sur un feu un peu plus vif, afin que les raisins prennent le goût des oignons. Rajoutez le coulis de tomate et laissez cuire à feu doux.
Ajoutez la sauce au riz et maintenir au chaud.
Pendant ce temps éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur, les faire dorer dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres à l’intérieur.
Dans une autre poêle, cuire les œufs sur le plat.
Disposer sur un plat de service le riz mélangé : entourer avec les bananes et recouvrir le riz avec les œufs sur le plat.
Saupoudrez le tout de curry et servir aussitôt.

j'ai fait ta recette de curry de lentilles. C'est rapide, original et bon.
Encore

Est-ce que quelqu'un connaît des recettes de pâtés végétaux ?
Où en trouver ?
Merci tout le monde.