recettes libanaises

purée!!! ça m'énerve!!! j'ai mis de super recettes et le forum m'a déconnec tée!!!

bon, je vous mets celle du riz aux vermicelles :

- vermicelles
- riz
- eau (en fonction du riz utilisé)
- huile d'olive
- sel

la recette n'est pas, super facile à réaliser mais elle vaut le coup.

dans une casserole type téfal, faire chauffer l'huile, et mettre les vermicelles ( 3 bonnes c à soupe pour 1 grand verre de riz). dès qu'elles sont dorées, mettre l'eau et le sel, couvrir.

entre temps, laver le riz et à ébulition, mettre le riz dans l'eau, mélanger et laisser découvert. dès que l'eau a presque été absorbée, baisser le feu au minimum et couvrir pour que le riz finisse de cuire, goûter, si le riz est tendre et ferme à la fois (s'il ne croque plus), alors c'est prêt

Miam!

Lentilles au riz :

- lentilles
- riz rond
pour 1 verre de lentilles, 1/2 verre de riz
- oignon
- cumin
- sel, poivre
- huile d'olive

émincer et faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive. mettre le riz et les lentilles (lavés), faire revenir un minute ou deux et verser de l'eau par dessus (de quoi couvrir). mettre sel, poivre, cumin et un peu de piment doux si vous aimez relevé. couvrir et laisser cuire à feu moyen. c'est cuit quand l'eau a été absorbée par le riz et les lentilles.

au Liban, on mange ce plat accompagné de yaourt nature, mais quand on n'est pas habitué, ça fait bizarre