Manger BIO ça nous coûte cher!

Le bio, c'est vrai que c'est cher, mais en même temps, on consomme moins de cochoneries, qui sont également très cher : moins de plats tous pr^ts, moins de légumes pleins de flotte (préfère la flotte du robinet), moins ou plus du tout de viande, moins de sucres raffinés. Mais à la place : des légumineuses, des graines germées, des pâtes complètes plus nourrissante donc il en faut moins, du bon miel, des vrais légumes qui ne diminuent pas demoitié après cuisson.
Au début, le bio, ça me revenait très cher, et petit à petit, j'apprend à consommer différemment, à moins gaspiller, à faire des recettes avec des restes.

Mais j'ai encore beaucoup à apprendre.

oui notre façon de consommer avec les plats préparés, les portions indivuelles, etc ça plombe un budget.

je préfère consommer bio pour encourager cette filière, parce qu'il y a moins de pesticides dans les fruits et légumes bios (enquête Que choisir du mois ) et parce que les aliments ont un meilleur gout

jeliane a écrit:

Et bien je fais mon maximum pour manger sainement mais je vous rassure dans ma famille on n'a pas les moyens de s'acheter de la viande donc on n'en mange pas! lol

je suis com toi ! et avec la vie actuelle ce n'est pas étonnant qu'il y ait des gens com nous . Heureusement que je me passe très bien de la viande !

Pour reprendre l'idée "des paniers", il existe près de chez moi une assoc. vraiment géniale : "les jardins de la solidarité". Les producteurs encadrent des personnes en réinsertion. Ils produisent des légumes bio qu'ils vendent sous la forme de "paniers hebdomadaires" aux adhérents de l'assoc.
L'idée est vraiment géniale : on aide les gens en difficulté tout en leur proposant un "beau" travail ! Il existe d'autes associations de ce type en France regroupée sous le nom de "réseau cocagne".
C'est vraiment à encourager. Leur site : www.reseaucocagne.asso.fr

Et pour répondre plus précisément au thème du post, je pense que bien manger et choisir le bio peut sembler plus cher quand on regarde le prix de chaque article, mais quand on compare le contenu des "panier" bio et traditionnels ( type caddie de super marché) ils sont vraiment très différents. Et au final, si on enlève toutes les "cochonneries" que l'on nous pousse à acheter par "conditionnement"(pub"), on fait vraiment des économies !
Kinette

Combien faut-il compter en plus au niveau du budget quand on achète bio? J'achète déjà le lait de soja, le riz et je consomme des légumes de jardin (sans aucun produit chimique) quand je peux, mais si on veut tout acheter bio à combien s'élève le budget sachant que je consomme de la viande et que nous dépensons en euros mon copain et moi environ 300 euros? Merci de votre aide. C'est pour me donner une idée à peu près de ce que ça peut représenter.

300 euros à 2, cela me semble pas énorme. Mais vous mangez peut-être à l'extérieur le midi.
Par contre si tu te mets à consommer de la viande bio, ça va grimper.
En fait, nous on achète une grande partie de bio, mais pas que du bio, je dois bien l'avouer. (c'est surtout zhom qui achète du pas bio quand il fait les courses).
Sinon, ce qui revient pas trop cher en bio, c'est les céréales, légumineuses... En plus si tu te mets à prendre du riz complet, pâte complètes... On a tendance à en consommer moins.

Vous pouvez éventuellement consommer moins de viande, en trouvant quelques menus alternatifs pour se substituer à la viande plusieurs jours par semaines.

Si tu as déjà des légumes du jardin, et que pour les autres légumes tu prends des légumes de saison uniquement, tu ne devrais pas t'en tirer pour trop, trop cher. (peut être 400 euros, mais beaucoup plus si tu achète de la viande quotidiennement).

Prend aussi le temps de comparer les prix selon les magasins et les marchés. Au début c'est un peu contraignent, mais après, tu te fais tes habitudes alimentaires, comme avant avec l'alimentation "classique".

Tu peux commencer progressivement. En remplaçant quelque produits. Mais ça implique de changer quelques habitudes. (moins de plats tout faits, moins de sucreries, autres conditionnements des produits).
Par exemple (mais ce n'est pas de la nouriture), pour le shampoing, je le prend en flacon de 1 litre et il fait gel douche en même temps = moins de déchets, moins cher que en 250ml, moins de fouillis dans la salle de bain.

Après tout dépend égalemnt du type de nouriture et de cuisine que vous faites actuellement.

A l'automne, par exemple je fais de grands gratin de courges (avec du butternut ou du potimarron), dedans je met 2 ou 3 oeufs, un peu de crême fraiche, de coulis de tomate, des épices (muscade, cumin, canelle). ç'est pas trop trop cher, ça nous fait facilement 2 repas, nous deux et notre petit garçon. Accompagné d'une salade. Et, ça change de la viande.

Là où je trouve une grosse différence de prix, c'est sur les yaourt, mais ça, on peut également les faire soi même.

Merci beaucoup pour cette réponse exhaustive! Je mange comme toi (beaucoup de gratin, légumes), je peux me passer plus ou moins de viande mais pas mon homme. Comme nous sommes étudiants nous essayons de manger pas trop cher tout en se faisant plaisir de temps en temps. Merci pour ces conseils, je vais faire le tour des produits et comparer les prix. Je pense que pour la viande je ne l'achèterai pas bio mais je connais un producteur qui fait de la "bonne viande" dans la campagne.Et comme je vais déménager sur Paris, pour les légumes du jardin ce sera plus difficile, je pense que je vais m'abonner aux paniers du val de loire, puisque d'après vos conseils c'est intéressant.
Merci!

Sinon, pour la vainde avec zhom, ce qu'on faisait, quand j'en mangeais encore, c'était de se partager un bout en 2, ou d'acheter des petits steack, parce que des fois on nous vend vraiment des gros morceaux.

Oui merci c'est gentil de ta part

oh que oui ça coute cher !!!
j'essaye doucement mais sûrement d'insérer le bio dans notre aliment quotidienne. J'ai trouvé une Biocoop près de chez moi. Nous avons mis les pieds dedans, un monde fou !!! j'aurais jamais cru ...
bref, nous avons regardé un peu ce qui se faisait. et les prix nous on paru exhorbitant ! surtout au niveau du "frais" cad viande, charcuterie etc. La farine aussi était plus chère que la farine bio carrefour. Nous sommes ensuite allés faire nos courses à carrefour. j'aime bien il y a plein de produits bio maintenant chez carrefour. Et ça me permet de comparer entre le produit bio qui m'intéresse et celui que j'aurais acheté non bio habituellement. Je vois si je fais un bond énormé niveau budget ou pas.
Là on a pris : riz thaï, riz de camargue, semoule de couscous, oeufs, farine, jambon, pâté en bio. Je vais calculer le prix au kilo pour voir le prix exact et retourner à al biocoop pour comparer. Mais moi je suis prête à me passer un max de viande, et à moins manger pour mieux manger. Mais pour mon mari ce n'est pas gagné.
Sinon les fruits et légumes bio, je les trouve horriblement chers !!! et la viande c'est impensable la différence ... à carrefour 2 escalopes de poulet non bio : 2,04 euros, les bio : 6,40 euros !!!!! pour le coup c'est du non bio qui a atterrit dans mon caddie.

l'alimentation carnée est très chère en bio, mais ça a un coût de soigner et d'elever correctement et décemment les animaux.

comme dit bulle et puis il ne faut pas oublier que l'agriculture bio est moins subventionnée que la conventionnelle parce qu'ils ont moins d'hectares à cultiver et moins d'animaux... on ne se rend pas compte en fait qu'avant l'alimentation représentait le 1/3 du budget d'une famille, alors qu'aujourd'hui, ce sont plutôt les loisirs et le logement qui coûtent cher, donc on rogne sur la nourriture...

j'ai entendu que plusieurshectares de maïs OGM devraient être semés dans le Gers juste à côté de canards bio : les fermiers bio n'arrivent pas à se faire entendre.

Ils sont pénibles avec les OGM, ils ont qu'à les faire sur Mars!

Ce qui coûte cher aussi dans le budget familial maintenant c'est aussi le logement qui n'a eu de cesse d'augmenter et les assurances, mutuelles...

oui c'est vrai que tout devient un budget énorme....
et faire manger mon bb bio ? j'ai tellement envie mais quand je vois les prix ca me calme ce midi j'ai pris des pommes non bio 1,45 euros du kilo contre 3,20 euros les bio ... j'ai pris pas bio

à noter quand même qu'il y a beaucoup moins d'eau dans lesfruits et légumes bios, donc si tu fais une compote,elle réduira moins. Et au final, l'eau du robinet est moins chere .

PAreil pourle jambon, j'ai appris en cours de biochimie comment augmenter la rétention d'eau dans le jambon (avec des sels spécifiques et d'autres substances, qui au passage filent la migraine).

C'esttout de même plus cher,mais la rétention d'eau, c'est aussi un argument pour le bio.

merci bulle : pour la compote de pommes je la fais au micro ondes avec une boite plastique fermée donc en fait tout l'eau je la récupère d'autant qu'elle contient toutes les vitamines perdues en cours de cuisson ... donc là pour le coup j'ai pas perdu

un truc qui m'agace par contre avec le bio. Là à Carrefour le rayon fruits et légumes bio, tout est emballé. Cad que par exemple je suis obligée de prendre le lot de 6 pommes dans une barquette donc déjà si je ne veux que 3 pommes je suis obligée d'en prendre 6 et avec ça, c'est bio mais ca fait des déchets supplémentaires (la barquette et le film plastique )

c'est sûr que c'est paradoxal.
concernant le micro-onde, la vitamine Cdoit être en partié perdu, par ailleur, 'ai entendu des trucs pas sympa concernant le micro-onde, mais je m'en sers quand même.

oui, c'est sûr que ce n'est pas top d'emballer leurs fruits et légumes comme ils le font. il vaut mieux aller à la biocoop du coin...

hier j'ai acheté du soja texturé (bio) petit et j'ai fait des pâtes bolognaises avec, ça a la même consistance que la viande, c'est très protéiné et j'étais contente de manger des pâtes bolognaises!!! en plus le sachet de 175 g coûte 1,67 euros, et on fait 3 à 4 repas pour 4 personnes avec les pâtes bio, la carotte bio, la sauce tomate bio, ne coûtant pas non extrêment cher, je m'en suis bien sortie (mais l'oignon et l'ail ajoutés n'étaient pas bio, bah on fait des compromis)

ah, tiens, je n'ai jamais essayé.
Je ferais sans ail et oignon car Damien est allergique. (dommage)
Tu fais comment?

bulle : pour le MO, oui j'imagine que ce n'est pas forcément tip-top mais bon il faut aussi faire avec ce qu'on a... Je pense que si j'avais fait cuire ma pomme (Léo ne mange que 3 cuillers pour le moment) dans une casserole j'aurai nettement plus de pertes ...

pipoune : la biocoop du coin est très chère. Mais je compte faire une comparaison des produits très prochainement. Car j'ai fait des courses à Carrefour et je retournerais à la biocoop pour comparer.

M^me les discount se mettent à faire du bio.
par exemple à leader price tu trouve en bio : farine, lait, lait de soja, chocolat en poudre, pâtes, muesli, sauce tomate, pâtes complètes...
Après est ce que c'est bien?

bulle a écrit:

ah, tiens, je n'ai jamais essayé.
Je ferais sans ail et oignon car Damien est allergique. (dommage)
Tu fais comment?

j'ai fait tremper le soja 10 mins dans de l'eau bien chaude.

puis dans une poële, tu fais revenir le soja réhydraté dans de l'huile d'olive avec une petite carotte coupée en petits dés. puis, tu rajoutes ta sauce tomate (nature), l'équivalent en eau, du sel, poivre, thym ou basilic et tu laisses mijoter le temps que les pâtes cuisent.

bulle a écrit:

M^me les discount se mettent à faire du bio.
par exemple à leader price tu trouve en bio : farine, lait, lait de soja, chocolat en poudre, pâtes, muesli, sauce tomate, pâtes complètes...
Après est ce que c'est bien?

bonne question. en tout cas, ça permet de le "démocratiser"...

ah bon ? je ne savais pas que les discounts faisaient du bio !
bon le problème est réglé, ici le plus proche c'est carrefour ou géant .. et j'avoue apprécier les produits bio de carrefour ! et je ne suis même pas certainement qu'il y ait du bio à géant ! carrefour j'aime bien parce qu'en plus avec la carte de fidélité, il y a 5% du prix de la majorité des produits bio ! c'est toujours ça de gagné ! la dernière fois, j'ai récupéré 3,75 euros sur ma carte de fidélité